Eläimet

Vain 10 vuotta sitten maidon ja maitotuotteiden laatua koskeva tutkimus oli mahdollista vain laboratorioiden olosuhteissa. Analyysimenetelmä oli melko aikaa vievää, ja se edellytti erittäin pätevää henkilökuntaa, voi kestää jopa 15 tuntia. Teknologian kehitys on muuttanut radikaalisti tilannetta. Nykyaikaiset ilmaisuanalyysimenetelmät uusien menetelmien käyttöönoton ansiosta auttavat tekemään tutkimusta suuruusluokkaa nopeammin, eivät niin riippuvaisia ​​henkilöstön pätevyydestä ja tarkkuudella parametrien määrittämisessä.

Lue Lisää

Artikkelissa kerrotaan, miten puhdistaa sian vatsa kotona ja miten päästä eroon epämiellyttävästä hajuista. Joskus tätä sivutuotetta kutsutaan tripeiksi. Se löytyy resepteistä. Astiat ovat varsin mielenkiintoisia, vaikkakaan ne eivät ole yleisiä päivittäisessä valikossa. Mutta eläimen teurastuksen jälkeen ja ennen ruoanlaittoa tämä elin on käsiteltävä huolellisesti.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa selitetään, miten sian kieli puhdistetaan. Ensimmäisen luokan tämän sivutuotteen erityispiirre on, että mehukas ja pehmeä liha on piilossa tiheän ihon alle, jota on vaikea puhdistaa. Mutta tietäen joitakin salaisuuksia ja temppuja, on helppo selviytyä tehtävästä. Tärkeintä on näyttää hieman kärsivällisyyttä ja noudattaa tiukasti ohjeita ja vinkkejä.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa puhumme siitä, miten sika eri tavoin. Prosessi on teknisesti yksinkertainen. Tässä tapauksessa on kuitenkin tiettyjä hienovaraisuuksia ja temppuja, jotka ovat yksinkertaisesti tarpeen tutkia laadullisen tuloksen saamiseksi. Ne polttavat porsaan ihoa kovan harjaspinnan poistamiseksi ja lihan ja rasvan säilyvyyden pidentämiseksi.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa analysoidaan, mitä lihaa tuotetaan sioilla ja miten tämä indikaattori riippuu niiden elopainosta. Luut, sisäelimet, rasva ja puhdas liha ovat suoraan sidoksissa sikaruokaan ja sen ikään. Yksilön sukupuoli vaikuttaa myös saadun tuotteen määrään. Teuraspaino on erittäin tärkeä maatilojen voittojen laskennassa.

Lue Lisää

Jos aiot mennä markkinoille tai myymälään lihaa varten, olisi hyvä virkistää muistissasi mikä osa sianlihasta on pehmein ja herkullinen. Mikä on parempi kokata tästä tai tuosta kappaleesta. Onko se paistettu, paistettu kalvossa, valmis valmistautumaan kebabiin tai päättänyt suolakurkkua kotitekoista. Jokaisella ruokalajilla on omat hienovaraisuutensa.

Lue Lisää

Artikkelissa käsitellään laiha sianlihaa. Tämä sisältää vähiten rasvaa. Rungon osista voidaan erottaa olkapää, leikkuu, sisäfilee ja filee. Yleisesti ottaen sian liha ja sianliha - tuote on suosittu maun ja sen vuoksi, että eläimet ovat vaatimattomia hoidossa, ruokaa ja saavuttavat nopeasti teuraspainon.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa käsitellään sian rasvan lämmittämistä, mitä se on ja onko sillä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tätä tuotetta on jo pitkään pidetty vahingossa sydäntä vahingollisena. Se havaitsi korkeaa kolesterolia. Perheissä, joissa he pitävät sikoja itselleen, he eivät ole koskaan epäillyt sen laatua ja käyttäneet niitä aina.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa kerrotaan, miten karitsan haju poistetaan sianlihasta. Tilannetta, jossa markkinoilla ostettu laardi tai muut porsaiden osat alkavat levittää epämiellyttävää hajua valitettavasti, ei ole harvinaista. Tärkein syy on ei-kastatun karjan teurastus, jonka ruhossa erittynyt hormoni testosteroni on täysin säilynyt.

Lue Lisää

Kerromme teille, kuinka leikata sianruhoa kotona yksin ja menettämättä arvokkaita lihatuotteita. Tämän tarve tulee jokaiselta, joka on alkanut harjoittaa sian tuotantoa. Tietenkin voit aina palkata kokeneen henkilön leikkaamiseen. Prosessi saattaa vaikuttaa aloittelijalle monimutkaiselta. Asiantuntijan palkkaaminen ei kuitenkaan ole kaikkien saatavilla.

Lue Lisää

Valitse veitsi teurastusta varten - ei ole helppo tehtävä, joka vaatii sen ominaisuuksien huolellista tutkimista. Tallentamaton vika voi aiheuttaa epäonnistuneen toiminnan. On ollut tapauksia, joissa terät jäivät ruhoon, mikä aiheutti eläimille kauheaa kipua. Tällaisessa tilanteessa kehossa tuotettiin adrenaliinia, sikoja repitettiin talutushihnasta ja niitä käytettiin, kunnes ne laskivat kuolleiksi veren menetyksestä.

Lue Lisää

Mielestäni sianlihan leikkaaminen ja luuttomaksi tekeminen on sama ja sama on väärin. Ensimmäinen on jakaa sian ruho paloiksi. Toinen on prosessi, jossa liha erotetaan luista, jotka voidaan koneistaa ja manuaalisesti. Näin ollen kotona ja teollisuuslaitoksissa menettely on erilainen.

Lue Lisää

Tässä artikkelissa kerrotaan, miten sian päätä pilkotaan nopeasti ja vaivattomasti. Vihjeidemme ansiosta voit monipuolistaa perheen ruokavalion ja säästää merkittävän osan budjetista. Kieli, aivot, posket, korvat ja porsaan siat ovat herkkuja. Ja vaikka raaka, tämä ruhon osa ei näytä olevan kovin ruokahalua, valmiin lautasen maku korvaa täysin tämän haitan.

Lue Lisää

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta teurastaa sikaa, voit ampua sian pistoolilla. Miten tämä tehdään eläimelle mahdollisimman vähän haittaa, selitämme tässä artikkelissa. Tätä menetelmää ei pidetä inhimillisenä, vaan syrjäisillä alueilla sijaitsevien tilojen asukkaat käyttävät sitä kaukana muista asutuksista.

Lue Lisää

Artikkelissa kuvataan, miten sika leikataan teurastuksen jälkeen, mitä työkaluja käytetään ja miten erottaa kehon osat. Saattaa näyttää siltä, ​​että se ei ole väliä, mutta jakamalla sian ruho väärin, saatat vaarantaa tuotteen laadun ja esityksen. On olemassa erilaisia ​​leikkausmalleja. Niitä käytetään riippuen siitä, mitä liha on tarkoitettu: myyntiin, kotikäyttöön, paistamiseen uunissa, pihvejä tai makkaroita.

Lue Lisää

Karjankasvattajan on hyvin vaikea järjestää sikojen teurastusta kotona. Tämä olisi suoritettava asiantuntevasti ja nopeasti, jotta eläimessä ei esiinny stressiä, joka heijastuu sian makuun. On olemassa monia tapoja, joita ammattilaiset käyttävät. Pienen tilan olosuhteissa kannattaa kuitenkin tehdä se itse kustannusten vähentämiseksi.

Lue Lisää

Oppiminen sian teurastuksesta kaulassa omilla käsillään voidaan tehdä vain jonkin verran ja ottaa vastaan ​​pätevä mentori. Toivomme, että sinulla ei ole ongelmia itsemotivaation kanssa, koska tämä sian tappamismenetelmä on kätevin. Meistä tulee opas sinulle tällä alalla ja kertoa teille kaiken, mikä on tarpeen tämän vaikean prosessin kannalta.

Lue Lisää

Katsotaanpa, miten teurastamme porsaan, jotta saataisiin erinomaisen maun sianlihaa ilman sisäisiä mustelmia ja epämiellyttävää hajua. Teurastus on vaikein hetki psykologisesta näkökulmasta siankasvatuksessa ja vaatii yksinomaan ammatillista lähestymistapaa. Jos olet vahvasti kiinni lemmikkisi kanssa, teurastusprosessi voidaan luottaa ammattilaisen kanssa, vaikka se on paljon helpompaa ja turvallisempaa tehdä itse.

Lue Lisää

Jos aloitit porsaiden kasvattamisen, voit tuskin kuvitella, miten sika leikataan asianmukaisesti aiheuttamatta sitä kärsimättä eikä sianlihan laadusta. Usein karjankasvattajat kärsivät vakavasta epämukavuudesta, kun lemmikkieläimet saavuttavat teuraspainon, ja niiden teurastukseen kuluu aika, joka on suoritettava kaikkien asiantuntijoiden sääntöjen ja suositusten mukaisesti.

Lue Lisää

Artikkelissa puhumme siitä, miten sika leikataan kotona. Valmistamattomat omistajat kokevat vakavan psyykkisen epämukavuuden, kun he joutuvat tekemään sitä henkilökohtaisesti. On kuitenkin parempi oppia välittömästi, miten teurastamme eri ikäryhmät oikein, jotta heillä ei olisi tarpeetonta kipua eikä kärsimään.

Lue Lisää
Загрузка...

Suosittu Luokat